バターチキンカレー美味しいですよね♪
インドカレーのお店に行って悩んだら、バターチキンにすれば、まず間違いない！ですよね。それぐらい定番の美味しさではないでしょうか。
自作する気になったことがなかったのですが、たまたま行ったカレー屋さんのバターチキンが家庭的で、おこがましいけど「これなら家で自作したほうが美味しくできそう」な～んて思えたので、さっそくチャレンジしてみました。
持っていたカレーの本には、ざっくりした作り方しか掲載されていませんでしたが、あえて、「カレーに決まりはない！」という気楽な気分でノーレシピで作りました。
完成図。すごくスパイシーで美味しくできたので、ジャスミンライスを炊いていたのですが、美味しいナンに合わせたくもなりました
スパイスって辛いですね。唐辛子成分だけじゃない色んな香辛料がたっぷりで頭からじんわり汗がにじむ感じのカレーに仕上がりました。
まず、チキンに「タンドリーチキンスパイス」をまぶして1～2時間冷蔵庫に。
ただのスパイスか、しょうがなど自分で色々合わせてまぶそうかと思っていたのですが、スパイス売り場って最近こういう料理ごとのスパイスMIXが充実しているんですねー！
変な化学調味料とか入ってなくてスパイスがメインで120円ほどだったのでこちらを利用しました。ジンジャーが効いていてナイス！
その後、ヨーグルトも1/2パックほど合わせて冷蔵庫で1晩。
翌日、野菜やトマト缶とともに煮て、家にあったKALDIで買ったカレー粉と、スーパーで買ったガラムマサラを加えて完成。バターや生クリームも忘れずに。（といってもヘルシー目にバターは少ししか使いませんでした）
インドカレーはスパイス風味が命だから、作り置きして翌日などにいただくのに不向きとか聞いたことありましたが、日本人だからでしょうか？翌日以降のほうがなじんで美味しかったです♪
最後にはビリヤニに。（炊き込みではなく、フライパンで炒め合わせてビリヤニ風）
最後まで美味しゅうございました
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