この週末、和菓子教室を開催しました。
2日間で11名の生徒さんにお越しいただきました♪
みなさん、はじめてにもかかわらず、とっても上手に仕上げてびっくり。
水まんじゅうの餡は、アプリコットと桜の2色。かのこは、大好きなうぐいす豆で作ったのですが、2日目、私の見当違いで豆が足りなくて、手忙豆を使って2色になりました。
持ち帰りもたっぷりしていただいて、これは1日目の試食。
2日目は時間が遅くなって、試食はなしで持ち帰っていただきました（とほほ）
桜をテーマにした食事も付けました。塩麹も使っています。
1日目は肉巻きおむすび。奥はささみと豆腐。すべて塩麹に漬けたもの。
2日目は混ぜご飯でした。時間が押して20分ぐらいで召し上がっていただくことに（苦笑
でも、残れる人は残って、そのままロゼワインの宴に。そして、盛大な二日酔いになったのでした…。
和菓子も好評だったので、本当によかったです。
和菓子の美味しさや作る楽しさ、繊細さみたいなものを感じていただけるととてもうれしい！
次は、多数決で塩麹のレッスンが希望されたので、それをする予定となりました。
さて、4月のカレンダー、もう予定いっぱいですが、どこに入れようかな～
料理教室、準備ばっかり大変で、当日は、自分もワーっとテンパってあっという間に終わってしまいます。なかなか満足いくレッスンができないのですが、やっぱり、何もしないよりも、してよかったって思うので、望まれるなら、不完全なりにも続けていけたらいいなぁなんて思っています。
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