チーズも生ハムもワインもイタリアびいきです。
暑い時、ビールも美味しいけど、よく冷やしたスプマンテも格別ですよね。
ラルドとスプマンテをあわせたくなったので、イータリーへ走りました。
ラルドというのは、豚の脂身を塩やハーブとともに大理石の石の中に入れて2年位熟成させたもの。
塩味とハーブの香りが強く、まさにとろける美味しさの生ハムの一種。
脂身なので、ヘルシーではない分、少し敬遠されるかもしれませんが、素敵に美味しいですよ。
生ハム、ラルド（なぜか肉っぽい…もっと脂身だけでもいいのに…）、餃子の皮のようなのは、プロヴォローネ・パンチェッタというチーズ。
バゲットに、プロヴォローネ・パンチェッタを乗せて焼いて、ラルドを乗せ、はちみつをかけていただきました。
ラルドの強い塩味に、はちみつの甘さが加わって、止まらない美味しさ。
これとスプマンテで、かなり充実した夜を過ごしました。
最近、本業の仕事が忙しくて、全然休みも取れず、睡眠も満足に取れません。
お酒も飲んでる場合じゃないのですが、「好きなものを食べる」「美味しいものを食べる」っていうのが、食い意地の張った私には一番の癒しみたい
だから、この日も思いたってすぐ、イータリーに向かいました。
代官山のイータリー、冬はガラガラで心配しましたが、お客さんいっぱいでした。
曜日によっては、ハムのポーションが買いやすい600円ぐらいのサイズから販売されているみたい。
それなら、1つしか買う予定のなかったハムも買っちゃおうか。って気分になるので手間は増えるでしょうが、これまでの1パック1000円以上の量の販売より買いやすくなったなぁと嬉しいです。
チーズもポーションを調整して、500円ぐらいで買えるものも増やしていて、なかなか賢いやり方だなぁと思います。
日本橋のイータリーだと、ドーンと生ハムが1500円ぐらいのパックになっていて、それじゃ2人とかじゃ食べきれないし、同じハムばかり食べることになったりします。
ショップの場所によって、ちゃんと売り方を変えてくれると嬉しいですね。品ぞろえが多少違うと、使い分ける楽しさも出ますし。
ラルド、なじみがないと思いますが、見かけることがあれば、どうぞチャレンジしてみてください！
イータリーなら売っています。
「ラルド」と書いてあるものを試してみてくださいね。
↓投票おねがいします。
