モヤモヤうだうだと悩んだ夜は、お料理をして美味しいものを食べるに限ります！
昨夜の食事は、深夜すごい時間だったのですが、それでもモヤモヤ気分払拭のため美味しいものを惜しげなくいただきました。
■水牛のモッツアレラ、ドライトマト添え
牛乳のモッツアレラとはダントツに美味しさが違う、そして価格も高い水牛のモッツアレラ。
たまに購入しても、そう美味しくないものに出会うことも多いのですが、今回はチーズの勉強会でレストランにしか基本おろさないという銘柄のものを分けていただけました。
それにドライトマトとバジル、オリーブオイルをたっぷりとかけて。
■パルマの生ハム＋マンゴ、イチジク
これもチーズ＆生ハム勉強会で分けていただいたパルマの生ハム。切りたてにかなり近いフレッシュなものでマイルドで絹のような舌触りも官能的な美味しさ。
これを今回は、イチジクやマンゴと合わせました。モモやキウイ、メロン、リンゴ、ブドウetc.この食べ方が嫌いじゃなければ今の季節の甘いフルーツはどれも良く合います。
■自家製サルシッシャのプーリア風トマトソース煮
これは写真ボケてますが、後日レシピ等ご紹介します。
■ガーリックトースト
閉店間際のスーパーの半額バゲットをカットし、簡単ににんにくのみじん切りの瓶詰めを乗せてトーストし、オリーブオイルをたっぷりかけていただきます。
瓶詰めのニンニクみじん切りは塩がきいているので、味付けいらずでなかなかにナイス。
↓ 美味しさのコツは美味しいオリーブオイル。た～っぷりかけましょう。トマトを乗せればブルスケッタ！
夜中というか朝型に近い時間でしたが、パートナーにモヤモヤの中身を話して、アドバイスをもらってすごくすっきりしたり、いいリセットの時間を過ごせました。
仕事、プライベート、人間関係etc.それと向き合ったり、自分だけで考えているだけじゃ前に進めないこともあります。
時間がなくても、思いきって睡眠時間を犠牲にしてでも、リセットする時間が取る勇気も必要。
（もちろん、そこまで忙しくない方は、睡眠時間ではなく、自分の弱さをさらけ出す勇気だとか、何か行動を起こす行動力などが必要なことなのかもしれません）
とにかく、美味しいもの食べると「Happy」になれますよね？
そういうことに料理の力を借りること、大事だと思います。
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