超久しぶりのＵＰでーす。
journalに書いてた今日の夕食。
冷凍庫にスペアリブがあったので
ジャガイモもダンナの実家で山のように
もらったのがまだまだあるので一緒に煮ちゃえ。
カムジャタンのカムジャはじゃがいも
タンは鍋のことのハズ。
＜後日談＞
どうもカムジャタンの意味が違うみたい・・・。
作り方↓↓
＜材料＞
スペアリブ 4切れ
じゃがいも 4個
長ネギ 1本
しょうが
ニンニク
まずスペアリブをショウガの皮を入れた熱湯にくぐらせて
水でキレイに洗ってから改めて厚手の鍋に水と鶏がらスープの素
ショウガの薄切りの中に入れて沸騰するまで強火。
沸騰したら弱火にしてアクを取ってフタをして1時間位煮る。
スペアリブが柔らかくなったところへコチュジャンと醤油、
ジャガイモ、長ネギ、ニンニクの薄切りを入れて
再びフタをしてジャガイモが柔らかくなるまで煮る。
最後に味噌を加えて粗引きの唐辛子をかけて
ショウガのせん切りとネギの小口切りを乗せて出来上がり～
絶対にアツアツがいいので、
1人用の土鍋などに移して
ぐらぐらにしてから食べるのが美味しい♪
家はこの間買ったトゥッペギ(韓国の土鍋)なんだけど
大を買っちゃって、結局2人で食べるときは器によそうんだよね
1人用のサイズ2つ買って1人づつ食べれる方が絶対に美味しいよ。
そうそう、これには絶対白いご飯だよ！！