エビチリ
お弁当未遂になりました
なぜならば
辛すぎて、、が理由で、、
晩ごはんが良いとのことで、、
パプアニューギニア産の
いつもご紹介してる
天然エビ🦐で！武藤さんのところの🦐
安心なんですし
とにかく美味しい😋好きですね！
私流エビチリは
エビ200〜300gは
下処理してボウルに入れて
塩と料理酒 適宜
ふりかけて
卵１個溶いて
片栗粉 大さじ1入れて衣もみたいにして
天ぷらみたいに先に揚げ焼き！
そして
油は切っておきます
みじん切りニンニク・ショウガ
各大さじ 1〜2
みじん切り長ネギ
大さじ 2〜3〜多いと美味しい
これがご飯が進みます
(中華糀でも良いけれど
ここはフレッシュが良いかな？と)
菜種油 大さじ 1〜
で上記の香味野菜を炒めて香りが出たら
お湯1カップ入れて
(熱々に水を入れると飛び散ったりするので)
豆板醤 大さじ 1〜1／2〜 今回は多め
ケチャップ 大さじ 2〜
砂糖 大さじ 3〜 砂糖が多くないと
コクが出ないんですソースに、、
味見
少し煮詰める 少し塩胡椒しても良いです♪
水溶き片栗粉(片栗粉・水 各小さじ 2)
とろみがついたら
揚げ焼きしたエビを戻して
サッと合わせる〜
材料多いならば半量でも
もちろん可能です♪
未遂で終わった私流エビチリ晩ごはん
ご飯が進む〜辛〜辛〜辛いと誰もが笑笑
でも美味しい〜と、、
お弁当では無理〜と、汗かくって、、
💦
エビが美味しいんでは？と思う
ＤＳのお友達
脱サラしで
長野でぶどう農園始めた〜
とのことで今年から我が家の面々の口に
入ることになりました
まずはグロースクローネ
大きく
美味し！美味
綺麗大きく美味しい
グロースクローネ新しい品種だそうで！
とにかくびっくり種無し
ありがとう😊
本日のお弁当
もちきびご飯寒天入り
ほぐし秋鮭塩ふり
最近は塩鮭あまり見つからず
鮭獲れなくなってるんですよね
秋鮭に塩振りして
焼いてほぐします
ほぐした後
料理酒を適宜ふりかけ
レンチン30秒〜して
アルコール分を飛ばして保存してます
自家製ほぐし鮭
経済的なお値段でできますね
Ark館ヶ森切り落とし
タマネギ
ショウガ醤油焼き
ブロッコリースプラウト乗せ
アイコトマト🍅
焼き芋シナモンかけ
昨日と同じ
焼きパプリカ甘酢昆布漬け
焼きシイタケ醤油ごま油かけ
2日に渡り焼きパプリカと木の子は
スライドですが
味付けは違う、、と
楽は楽です
楽しいは楽し❣️
😮💨暑さが収まると
胃腸の疲れが、、がある方も、、
ゆっくり湯船に〜、、♨️🛁
ホトトギス