少し家を空ける
そんな時は
ぬかに長く漬けて美味しくと
葉物を入れます
今回は
有機栽培のミズナ
そのまま少し塩でもみ 長いままくるっと
ひねって糠床に埋めて、、
冷蔵庫保存で
３日〜より多めにおいてあると
漬かってる〜シャキシャキ感が
たまりません
ミズナは漬け物やはり美味しい😋
ぬか漬けも邪道ですー
初物それも山栗🌰
早い早い〜
無農薬〜
見つけた
どーしようか
何にしようか？考え中🤔⁉️
その時間もまた 楽し💕
本日のお弁当
胚芽押し麦ご飯寒天入り
エビとクルミ佃煮乗せ
焼きエリンギ焼肉のたれ浸け
焼き２色パプリカゴマだれ和え
この焼きは
同時にオーブンで大量に焼いてます
200℃で10〜20分くらい
網焼きで間に合わない量な
野菜や木の子や根菜、、etc、
オーブンで一気に焼き上げます
その後味付けはさまざま、、
浸けたり ピクルスや甘酢漬け、鰹節や昆布
和えたり 醤油やごま和えやドレッシング和え
そんな調理法も色々試して
加熱済みな野菜・根菜・木の子
油なしで焼くも
また
便利です♪
ピーマンとキャベツ中華糀炒め(塩味)
満足なカツに
