ニンジン🥕
イメージするものは
なんでしょうか？
うさぎ🐇とか
煮物？天ぷら？和えもの？
キャロットラペかな？近年は、、
そんな中でも
アメリカンなキャロットケーキ
久しぶりに焼いて、、おやつにしました🧁
家庭菓子
おうちならでは
チーズクリームとクルミ乗せ
粉砂糖は飾りに、、
kooskitchen🥕🧁キャロットケーキ
パウンド型1台
または
20センチ四方の型一台
ケーキ
ニンジン 中１本
卵 ２個
砂糖 70g
バター又は植物油 50g
☆国産小麦粉 130〜140g
☆アルミニュウムフリー
ベーキングパウダー 小さじ1／2
☆シナモンパウダー 小さじ1
☆粉類はふるっておくと良いです
クルミ 1\4カップ程度
レーズン 1\4カップ程度
フードプロセッサーでニンジンを
細かく刻み
さらに胡桃とレーズン以外の
材料を入れて30秒〜1分回す
混ぜ終わったら
クルミとレーズン適宜を入れる
＊フードプロセッサーではない場合は
ニンジンをすりおろす
又は細かく刻む＊
ボウルに刻んだニンジンを入れて
残りの材料を泡立て器で混ぜる
型に紙を敷いて
生地を注ぎ
170℃のオーブンで25〜30分焼く
そのまま冷ます
冷めたら
クリームを作る
クリーム
クリームチーズ
又は水切りヨーグルト 50〜100適宜g
粉砂糖又は砂糖 約大さじ1〜2
生クリーム動物性油脂
又はバター 約大さじ1〜
好みで量は調節して
柔らかくねったクリームチーズに
粉砂糖を入れて練り
生クリームなどで少しずつ少しずつ
伸ばしながら
ヘラで
絞れるくらいのクリーム状にする
水切りヨーグルトならば柔らかいので
そのまま砂糖のみも良いかもです
好みで洋酒を入れても良いですね♪
このクリームは絶品です😋
チーズケーキのようなので、、💕
今回は
フードプロセッサーで
ガーッと
ニンジンからまず回して
卵、粉類入れて
クルミ・レーズン、
型に注ぎ
170℃のオーブンで焼く
半分に切って
8等分に切り
クリームを半分に塗り
パウンド型ならば
横半分にスライスしてから
クリームを挟みます
残りの生地はその上に重ねて
残りのクリームは絞る
もちろん絞らなくて
塗るだけでもいいです
クルミ分量外をトッピング
さらに粉砂糖トッピングで飾ります
家庭菓子
おうちのおやつケーキ
簡単で優しく出来上がる
根菜のお菓子
砂糖は黒砂糖や黒蜜を
使用すれば
アメリカのように
茶色が濃い感じの
キャロットケーキとなりますね
冷やさないと柔らかく優しくなります
野菜室での保存が良いです
これ
実はオーブンではなくて
レンチンケーキでも可能！
水分多いのでね、、
またいつかレンチンケーキもご紹介
できたらと
思います✨
📅🌻🍉
８月も最後の日
慌ただしく
この夏も色々たくさんありました♪🗓️
皆さまの夏、、
どうでしたか？
夏を越せて、、ありがたい
