夏の野菜
どんどん出てきました♪
気温が高くなり
体もついていけない？！
けれど唯一の救いは
朝晩の涼しいこと、、😌
そんな日が始まりましたﾈぇ〜☀️🌻
晩ごはんはいっぺんに焼いてしまう
チヂミ風な
お好み焼き風な
クレープ？？
薄焼き卵焼き風？
kooskitchen邪道料理です
豚バラとニラとタマネギ
ツケダレ
コチュジャン大さじ1〜
酢 小さじ 2〜
醤油 小さじ 2〜
シロップ
または砂糖 小さじ 1〜
ごま油 大さじ 1
すりごま 適宜
少しの塩で味の調整
ニンニクすりおろしを入れても
美味しいですね
先にタレは作っておきます
チヂミ風
卵 1個ほぐして
国産小麦粉 1カップほど
水〜を少しずつ入れて
適宜伸ばします
天ぷらの生地のような感じで、、
タマネギ スライス1個分
ニラ5センチに切りひと束
を生地に合わせます
グリーンフライパン登場！🍳
バラ肉両面焼きをして
バラ肉の脂で
その後も賄えるのでとても良いです✨
生地と野菜を合わせたものを
バラ肉の上から
平たく伸ばして焼きます
中火の弱くらいがちょうど良いです
熱伝導良いので、、
裏返して
少し軽くターナーなどで押して
焼き上げます
グリーンフライパン！
良き❣️素晴らしい焼き上がり
香ばしくなります香りも、、
切ってタレつけて
進みます🥢が、、、
タマネギとニラ
たっぷりいただきました!
一緒にホウレンソウのナムル
は
ニンニク入り
生でも良いですが
20〜30秒皮ごとレンチンすると
後でニンニク
臭くはなりませんし
香りがいいです
ホウレンソひと束塩茹で
適当な大きさに切り
軽く絞り
圧搾ごま油 大まかに大さじ2
圧搾ごま油の方が香りが違います
そのまま食べる調味料
そこはこだわりたいです✨
塩小さじ 1／2〜
すりごま 大さじ1くらい
和える
塩で味を調整、、
醤油にしても
粉昆布を入れてもOK
冷蔵庫で冷やすと味が浸みこみ
美味しくなります♪
ビビンバに添えても⭕️
白ごまふりかけて
卓上に
ガラスボウルは
そのまま調理器具〜器〜
として夏場に合います
またまた咲きました
オリエンタルリリー
スターファイター⭐️🤛
赤ピンクが印象的な？！
ヒトデっぽい？かな？
と
蕾が白からふっくらピンク🩷になって
からの
今朝の開花❣️
嬉しい😊
これもまた豪華なり❣️
🥢🍴 美味しい〜
の共有は
調味料となる🧂
フライパン快適に日々料理しております❣️