レタス
紫キャベツ
漬けて
いただきます🙏
紫キャベツ
いただいたお友達糀で塩糀作成！
それで
漬けておき
そのままで美味!
紫キャベツと
糀で豆腐発酵させたもの
以前ご紹介済み〜
サンドウィッチに！
美味しい美味しい〜
ありがとうございます😊
レタスは
オリーブオイルと
お酢と塩糀と甘糀で炒めて
でもシャキシャキなのです♪
程よい酸味が良くて
ピクルスの爽やかな感じになってる
🥬が、、
なかなか面白い味ですが
好きですねぇ〜ー
冬なので
ひと玉レタス買っても
なかなか減らなくて
ならば〜とピクルスにしました
ドレッシング代わりに
アルファアルファに添えて
美味しくいただきいてます〜
＊塩糀は
糀 (麹)100g
粗塩 30g
水 120ml
でヨーグルトメーカーの
塩麹キーで作成！
または室温で1日一回混ぜて
1週間夏場は、
冬場は10日目くらいから使えます
瓶とかホーロー容器がおすすめ
たくさん作らないのが私流＊
本日のおむすびとスープ
黒米ご飯寒天入り
チキンそぼろ
ニラ・長ネギ入り
自家製味噌とコチュジャンで味付け
本日も縁や運
結んでもらいましょう✨💖
千切り長ネギ・乾燥ワカメ・千切りエノキダケ
ショウガスープ
出汁は鶏がらスープと粉昆布で
ショウガ🫚の香りが立ちます
パンジーのこの色
強そうで好き❣️
ディズニー映画の
「不思議な国のアリス」を
想い出す、、かな？と
節分
👹
「魔を滅する」
↓ ↓
ま め＝豆
邪気を祓い
福 神々を招き 分かち合う
願い、意味
古くからの習わし
季節の移り変わり
🗓️
