餅入りグラチネ
オニオンスープ
寒い、寒い、
と
グラチネ、、
ですかね？
と
パートナーが、、
これは
kooskitchen用語でもあり
グリルで焼いたものの代名詞
フランス料理用語です
奥出雲吉田ふるさと村の
丸餅焼いて〜チーズ乗せて焼いて〜
フランスパンにチーズ
で
オニオングラタンスープが定番
ですが
kooskitchenはお餅に変えて〜
もちろん
オニオンスープ
ゆっくりじっくり
作成します
タマネギ2個分スライス
ニンニク２かけみじん切り
オリーブオイル多めで
炒めて飴色に〜
弱火より少し強めで炒める
バターではないですね、
私は、、
植物性が好きです
お鍋いっぱいだったタマネギも
時間と共に
このように
小さく色づく、
甘い香り、、💖
チキンコンソメスープ
鍋いっぱいに
と
料理酒
塩胡椒
で伸ばす飴色のタマネギとニンニク
漂う香りは馴染みの
オニオンスープ🧅感🥣
焼いたチーズ餅と青ネギ、、
暖まる冬の夜、、
1人ひとり
面々は
別々に飲んでるのに
口々に
美味しい〜ねと👍
寒いが後押し、、
スープが美味しい季節です♪
お餅も優しく美味しい〜
ほっこりな晩ごはん
いくつになっても
