サトイモと昆布の煮物
サトイモ、、
じっくり昆布と煮ました
よく洗い
下茹で又はレンジで数分加熱して
皮を剥きます
昆布たっぷり戻しておいて
料理酒少々と
塩ひとつまみ
中火の弱でゆっくり
コトコトと
汁気が無くなるまで
煮ます
残り出汁と調味料の汁気が
1センチにも満たない程度で
火を止めます
(これ以上煮詰めると焦げるので)
含ませ煮
シンプルな味
サトイモの味
やわウマで
優しい〜味です
好きなタイプな煮物
合わせたのは焼きおむすび🍙
醤油と有機島唐辛子
沖縄土産でした
これがまた美味!
びっくり‼️で
汁物に入れたら最高ねと
思いました。
ありがとうございます！Hさん
そして今日のおむすび🍙
ゆかり&星屑昆布混ぜご飯
(うまみがご飯にお昼頃までには
移る〜であろう、、)
赤米ご飯
今日も縁や運
結んでもらいましょう💖
我が家のタカノハススキも
背がかなり高くなり
本格的な冬を迎える…
そんな気配を感じさせます❄︎
疲れたら
休みましょう🍵☕️
続けていると
耐え忍ぶになっちゃう
