このひとり旅ではありません
から始まり
Part５はお土産と好きな場所
ご紹介
お土産は重いので
小池糀店さんから
送ってもらいました、、
糀の量が多くて
ご商売されてます?と
聞かれて、笑笑
〜
麹推しですと答える私
味噌せんべい
Tシャツ👕
デザイン好き🫶
これは我がパートナーに
人間ビルボードとして
東京近郊で着用してもらいます
自然派味噌玉味噌を、
これ私の味噌のスターターなのです
糀も紙袋で花咲いてる✨
嬉しいタオルお土産にいただきました
これは嬉しい嬉しいこういうの好き🫶
我が家の味噌の
スターターは
小池糀店のもの
２年前はまだ存じ上げなくて
後から入れました笑笑
でも〜なにこれ?って思うほど
美味しくなりました、
なので今年は味噌作ります
この糀で、、
いつ作っても良いんですよと
唐沢専務から言われたので、
その気になった
推し活してます！
また、塩麹・醤油麹も作り
塩糀・醤油糀か、、字が違うか
甘酒も唐沢専務のいう通りに
温度管理厳密にして
１２時間〜ウマ美味甘‼️
これ
糀すご❣️アレンジが浮かび、
さっそく作りたいメニューを
考えて〜
帰ってきてからも
活性化してる私糀のような?
ワクワクが
止まりません〜
そして
もともと我が家の箸は
木曽ひのきだったんですが
木曽福島でたくさん販売してて
あーと気がつく笑笑 遅❗️
木曽平沢では
それぞれの工房で
漆塗りの
両口端(利休箸)
両方細くなってる端
片方は神様片方は人間
お祝い箸です🥢
縄文漆器の箸置きを購入
縄文は初めて知ったので
珍しいと思いそして形が面白く
我が家にまた箸置き増えました
工房の見本
乾燥させてるところ
そばを流れる水路
水、、
ここでも
日本です🇯🇵⛰️
奈良井宿
道の駅の地元野菜の加工品
なめこ〜乾燥なので軽いし
お味噌汁にと
詩人で画家の
星野富広さんのハガキ
小池糀店のお味噌を使った
お味噌汁の絵
社長さんとは
交流があったそうです
日本の心
豊かさ
お味噌汁
日本の食文化
伝統 歴史
どこを歩いていても
江戸時代にタイムスリップして
そこにいるかのような
そんな楽しみ方もできた
木曽、、
伝承しなくては
後継者探し〜
と思う以前に
知らないと
使わないと
食べないと
作らないと
と
………
時間が足りなくて
まだまだ行きたいところありな
中山道〜
木曽福島
木曽平沢
奈良井宿
今年中に
また行き、、たい？ます？
今回の食の学校濃厚産地研修
コーディネートしてくださった
小池糀店唐沢専務
サンスマイル松浦さん
スーパマキイオーナー牧井さん
九州パワーグループ勝又さん
そして塩川校長
🙏
ありがとうございました
無事に安全に
勉強できました！
また上を目指して頑張ります！
✨🌈💪
https://tokimeguri.jp/guide/kisohirasawa/
