キッチンガーデン
如月を迎え、、春を待つ支度。
今朝の月と星のコラボは
透き通った美しさ、、
🌙
🌙息を飲む、
和三盆持ち帰り、、
早速
これは
和三盆を購入するときに
これを作りたいと
思っておりまして。
和三盆粉状のもの150gを
木べらで、、、
ここがポイントで、
和三盆作る作業を拝見し、
あのように丁寧に
手づくりで作業されているのに
泡立て器でガー〜っと
混ぜるのは違うかな？と
思い、丁寧に木べらで
混ぜることにしました。
香りが
バターに混ざり引き立ちます。
溶かし卵1個分を入れて混ぜ
綺麗に混ざりこんだら
国産薄力粉360〜370g
ベーキングパウダー小さじ1
ふるって入れます。
小麦粉の種類や
バターの種類により
この10gの違いは出る気がします。
ひとまとめにして
密閉して冷蔵庫で
1時間以上休ませます。
好みの厚さに伸ばし
好みの型で抜き
170℃のオーブンで15〜〜20分
小麦色になるまで焼きます。
焼けると香りが漂いますね。
今回は黒砂糖といいますか、
和三盆の優しい香りが
と
サクサク、ほろっ
コクが潜む、クッキー。
やはり美味。
一緒に訪問した方々にも
プレゼントとして持参しますが、
とにかく、私の ホッコリ用かな？
このクッキーは。
JCの一言、、
普通に美味しい、、、！
普通に美味しいが私にとっては
嬉しい言葉。
飽きのこない
生活感がある味と捉えます。
四国訪問は
大きな大きな影響を
残してくれてます。
丁寧に感謝しながら生きる。
岡田桃源郷の皆さま
和三盆ありがとうございました。
美味しくできましたよ！😍
無香料が好きなのは、、 自然の香り(匂い)が好きだから
