香川県の醤油
日本で唯一むしろ麹製法で
醤油をつくられてる、、
色々説明は
上記のホームページで、、、
現在の社長さんは女性
港近くの四季が織りなす
発酵ストーリー、、、
ランチはこちらで
天然醸造で
自然の四季の温度変化のみで
もろみを熟成、、、2年、3年、10年、、
歳月をかけて
自然とともに。
杉樽仕込み
赤い壁がスタイリッシュ！！
手打ちうどんのランチ
醤油はもちろん
かめびし屋のつゆ
もろみ混ぜて
ゴマたっぷり
もろみの香りがたまりません、、
初めての味です、、
もろみ美味しすぎて
釜揚げしらすと
マルゲリータ
地元の小麦粉で
全て醤油が隠し味。
醤油ピザ。
土日は醤油ソフトクリーム
販売とか、
イベント開催時は
何年ものの
もろみ試食も可能だそうです。
かめびし屋
ショップ
茶屋
古民家の民泊施設
アート鑑賞可能な展示室や
ゲストルームなど
かめびしワールド満載！！
醤油作り
とてもお勉強になりました。
もろみの香りに
ハマりました。
お土産はショップで
(ネットショッピング有り)
ひとり旅ではありません
最後のブログに
お土産まとめてupします。