曼珠沙華、、
あっという間に
葉が、、、。
また、球根に蓄えるのね
元気ですね。
ちと早いのですが
山形産の紅玉を注文しており
が予定の半分しか、
天候不良のため
届きませんでした。が。
６個使って
我が家のアップルパイ作り。
混ぜ
バターも刻んで入れてます。
溶き卵を加え粉を合わせ
刻む感じで。
私の場合は
私の場合は
アメリカンパイ練りパイなので
簡単なタイプ。
21cmのパイ皿１枚分
小麦粉２カップ程度
氷水大さじ2〜
塩ひとつまみ
砂糖大さじ2〜〜
卵１個
バター100ｇ
約の分量です。
最後に氷水を調整しながら入れてます。
小麦粉の種類によって
水分の入れ方が変わります。
ラップをして
1時間以上冷蔵庫で休ませます。
バター大さじ2〜と
シナモン適宜
ラムレーズン適宜
砂糖大さじ6〜〜で炒めます。
蓋をして水分を出し
それから炒め煮にしてますね。
私は。
生地を伸ばし
型に敷きます。
穴を開けて
食パン、パン粉などを
底に敷きます。
りんごの水分を吸わせるため。
下のパイ生地がさっくり
ベチョベチョにならずに
焼けるので、、。
りんごを詰めて
空気穴を開けて
上記の分量外の
塗り卵、約半個分の卵を塗ります。
180℃くらいの
オーブンで45分程度焼きました。
アイスクリームを必ず我が家は
添えるので
りんごの砂糖は
すごく控えてます。
りんご自体も
まだ、早く酸味も強いので
レモン汁は入れませんでした。
と、その年
その時期で変わりますね。
りんごアレルギーがではじめた
私ですが、
生の味見くらいは
まだ、なんとか乗り越えますね。
アレルギーなので
りんごは火を通すかな？！
と、
その年のアップルパイ、
早くも第１回目
焼きました。
スポーツの秋より 食欲の秋かな？！
