ニラの花が
咲く季節が、、、。
これは種取るようと言いますか
観賞用に大きくしているニラ。
立派な花が
一つ一つ丁寧に伸びてくる、、、
花火のような
星のような、、
野菜の花も美しい〜〜
もどきとか
風とかが得意？好きな私です。
今回も！
ブルーベリーチーズケーキ。
なんですけど
台の生地は
グラハムクラッカーでも、
クッキーでもなく、、
パンです
暑いと
朝食に用意したパンは
我が家の面々は手を出さず、、
と
増える食べないパン
で
（乾燥させるの好き
)
)ケーキ型の下に敷きまして
押します、
クッキーなど下地を
作るときには
バターや砂糖で
混ぜて固めますが、、
何もせず、、邪道？？
ニューヨークチーズケーキの
レシピは
グラハムクラッカー１５０g
砂糖大さじ１
バター５０g
クリームチーズ２５０g程度
サワークリーム１００g
砂糖７０g〜
卵２個
小麦粉大さじ１
好みでレモン汁大さじ１
今回甘みは
砂糖は大さじ２と
コンデンスミルク大さじ２
小麦粉は入れませんでして、
ライムジュース大さじ１
ブルーベリー たくさん！！
卵も１個と
ある程度変えてます。
甘くしたくなかったのと
重くしたく無いのと
ブルーベリーを
活かしたい
ので、、、。
砂糖、コンデンスミルク
ライムジュース、卵
を混ぜて
パンを敷いた型に流して
冷凍ブルーベリーを
表面に乗せてます。
ブルーベリーが
甘く無いので大さじ１の
砂糖上からかけて、、
１６０〜〜１７０℃の
オーブンで４０〜〜５０分
ゆっくり焼きました。
焼き色が上に着くまで
次の日また、
その次の日が
しっとり
馴染んで美味しくなりますね。
卵が１個少ない分
クリームのような
チーズケーキ部分が
ブルーベリーに馴染みます
パンの部分はカリカリに、
カリカリすぎるかな？とも、
反省部分かな？
（わかっていたけどね、)
)と
邪道チーズケーキ、
家庭バージョンですね。
暑さ寒さも彼岸まで、、 体感は、、、、？
今年は？どうでしょう？？