朝からの気温
台所の窓のミントから
涼を取る、、、。？？
ミーティング。
大久保モモンガで
会食。
本田シェフのお料理が
楽しみで
暑さ忘れる。
食の学校での生徒である
私。
食事に行ってるのでなく
勉強しに行ってる感じです。
食事代金＝授業料ですね。
舞鶴の
間引きみかんのジュースをかけた
お魚フライ
もうミントの葉と
桃のエキスのバランス。
やはりここは
パティシエ出身のシェフ！
経験値が物を言う
美味い！！と一言。
夏のパスタ、
冷製でこれだけの味
なかなか出せない。感動。
ハンディキャップのある子供達が
育てている。
個性豊かな味と見かけ。
野菜の下処理の仕方も
勉強になりました。
リキュール入りのソルベと
アイスクリーム、、、、
溶けない？？理由は？
リキュール入れるとね、、と私。
経験者は語るですが、
私の現役時代を思い出す
デザート！！
と
堪能と勉強と
忙しいディナー。
今回は白ワインで。
ありがとうございました！
シェフ！！
色々とお話しも
楽しく。
ミーティングか勉強会か。
食事をゆっくり、、は
なかなか私は無いですね。
もともと落ち着きないからね
と
真夏の夜の美味でした。
大久保モモンガは
ホームページなどはなく
食べログくらいしか記事は
ありませんが
ご興味がある方は
検索してみてください。
看板のない
無国籍レストランです。
気の合う仲間と、、、 会って話す…
食事が手段になる
かな？