２回戦目の
ブラックベリーの色の変化
が始まりまして、、、。
すでに熟れて食したものもあります。
が
２回戦目楽しみです。
スグリは終わったので、、、
初夏になる実は大好きです
気温が急に高くなると
キノコ類がお安くなります。
成長が早くなるのね、キット！
秋の風味が良いキノコというより
室内で栽培なので
年中美味しくなってるはず！
で
大量に買い込み、
暑いので
レンジで加熱方法で。
オリーブ油５０ml位
にんにく一欠片
みじん切りとハーブ
を器に入れ
キノコを投入して混ぜます。
ヒラタケ、マイタケ、シイタケかな？
今回は、、忘れてる？！
覆いをして2分〜〜位加熱。
取り出して混ぜ
酒大さじ１(白ワイン可能)
塩、胡椒適宜
酢を夏場は小さじ２程度回しかけ
混ぜ、更に覆いをして
2分程度加熱。
取り出して混ぜ
最後に醤油ひとかけまわしと
青ネギなどの青み適宜を
混ぜます。
味見して塩胡椒は加減。
で、おつまみにお弁当にと
使ってます。
料理教室は
これも出しての
今回は
夏野菜サンドウイッチ。
マリネした野菜を
加工した野菜を挟むがポイント。
生野菜は傷みやすいのでね。
また、加工した野菜の方が
旨味が出ますし、
夏場は野菜が豊富なので
挟み甲斐がありますね。
チキンハム
ピクルス卵サラダなどなども
挟んでます。
と
お喋り楽しく
後は柑橘系も色々お出ししてね。
と
Hさんから
鹿児島名産
いただきました。
ありがとうございました！！
夏休みに入ります。
料理教室。
皆さまお元気で！
起こってないのに 始まってないのに、、、
なぜ悩む？？
