先日
1月にもご紹介、
自然派ワイン輸入業
ビィナイオータを営む
太田さんのところで
食の学校セミナーがありました。
このセミナーは
ワイン好きなメンバーさんや
ソムリエの方、バイヤーの方
などなど
錚々たるメンバーが集まりました。
オータさんの木のぬくもりのある
貯蔵庫(セラー)
の見学をさせていただき
そのワインの量に
驚きを隠せない私！！
管理している場所の床から
管理している場所の床から驚いた私、何かを足から感じました。
素晴らしい、気持ち良いと
感じたセラー
行ってよかった。
と
太田さんの話を聞いて
また感動。
セミナーは
太田さんの経営する
居酒屋へ移動。
と
まあー、出るわ出るわ、、
とそれぞれのワインのお話も
興味津々の面々
お料理も若いシェフが
にこやかに
楽しそうに作ってました。
楽しそうに作ってました。食品も輸入している太田さん、
イタリアのこだわりの食材や、
つくばなどの
こだわりのパン、
ハム、チーズなどなど
食べきれないよーと言いながら
皆さんご満悦
特徴は木の芽、山菜を
ベースのものが多く、
ほぼシンプルな素材がよければ
何もいらないってことですよね。
と
とにかく太田さんの人柄にまた
惚れ直した、私。
自然派、自然とは
生きてるって
楽しんでること？！ではない？
ワインからの自然派から
学んだような
と
太田さんに会えて良かった！！
感謝！
ご興味がある方は。
太田さんのお店の情報
居酒屋は
太田さんが輸入している
食材を販売してます。
桃のジャム
レモネードなど
私の好みのお土産は
後日ご紹介！
お楽しみに
別に、、
楽しみでない
ですよねー。
ですよねー。