凍えている様子に見えます、、、。
また、
寒い、
三寒四温？
ヨーグルトブーム真っ最中ですね。
皆さまのご家庭の冷蔵庫に
ありますよね、
水切りヨーグルトも
１０年ほど前から
流行りましたね。
半日水を切ると
塊になりクリームチーズみたいに
なりますよね。
時々
生乳ヨーグルト。
群馬県の業者なので
関東近郊で販売されてます。
低温殺菌牛乳が中心です。
スッキリタイプです。
それを使って
デザート作り。
何回かアップしてると思います、
ティラミス風デザート。
今回は
珈琲嫌いのJC の為に
紅茶味も作りました。
ヨーグルト １パック
水切りしてまして
(水分のホエイは
パンケーキや、スープ、カレー
に入れられます)
珈琲・砂糖・熱湯各大さじ１
あればラム酒 適宜
生クリーム出来れば
動物性油脂のもの１パック
砂糖大さじ５
クッキー、ビスケットなど6枚程度
ココアパウダー 適宜
砂糖を入れて
八分立てに泡だてた
生クリームに混ぜます。
器２０×１０×７cmくらいの
（目安です)
パウンド型の様なものに
生地の半量入れて均します。
そこにクッキーを敷き
熱湯で珈琲・砂糖を入れたシロップを
浸み込ませます。
ラム酒を入れると
さらにティラミス風になりますが
お子様がいるご家庭は
無しで良いですね。
今回、紅茶味は
同じように
紅茶シロップを作ってまして、
アールグレイで、、、。
生地でシロップを浸み込ませた
クッキーを挟みます。
平らにして
ラップをし冷蔵庫で
１時間以上冷やして
ココアを振りかけます。
ティラミス風デザート
紅茶味は
ティラミスではないですねやはり。
でも、
レモンシロップを浸すと
また、
酸味の効いた
爽やかなティラミス風
デザートになりますね。
珈琲味は
ティラミスにものすごく近い味
と
食後のデザートに
いかがでしょうか？
先延ばしにしても その日は来るかわからない、、
迷っているなら進もうかと、、、
