節分。
久しぶりに
バターなどの油脂４０g
溶かした又は
粉とベーキングパウダーは
上の画像の違いがわかりますか？
１７０℃のオーブンで３０分
焼きたてより次の日が
芯があれば 強ければ、、
明日は立春、
季節の節目、自分を見つめ直す。
バナナブレッドを焼く。
なんやかんやと
バナナの熟れたものが
無かっただけで、寒くてね。
バナナは暑いところの果物と
つくづく感じます。
８×１８.５×６.５cmパウンド型1台分
です配合は。
砂糖６０g 最近は我が家は５０g
卵 １個
バナナ１本
ヨーグルト又は豆乳、牛乳 大さじ１
小麦粉 １００g
ベーキングパウダー 小さじ１
好みでクルミひとつかみ
これが基本で
ここにココアパウダー大さじ１〜や
板チョコ １枚を刻んで入れると
バレンタイン仕様になりますね。
ブログでも
以前から
チョコレートバージョンも
時々UPしてます。
柔らかくしたバターと
砂糖を混ぜます。
ヨーグルトなどと、
卵、バナナを入れて
バナナを潰しながら
混ぜます。好みでクルミを入れます。
振るわなくても
菜箸や小さな泡立て器で
先にクルクル
くるくるかき回しておくと
空気が入り
生地に合わせやすくなります。
振った器具を洗って乾かすより
この方法は
家庭ではやり易いかな？と
私は思ってますね。
粉類を合わせます。
混ぜた後３分ほどおくと
ベーキングパウダーと
タンパク質（ヨーグルト)が
反応してボウルの中で
膨らみます。
それをそっと
紙を敷いた型に入れて
焼きます。
レンジのオーブンならば
あと５分かかるかな？
シットリですが
これも好みです。
焼きたては焼きたてなりの、
置いたら
置いたなりの美味しさが広がります。
おやつでも、
朝食でも、
小腹対策ですね。
時代とともに
材料も変わりましたが
このバナナブレッドだけは
シンプルな材料なので
ほぼ、変わらないお菓子。
飽きがこない味かな？
芯があれば 強ければ、、 周りが変わろうが
強く逞しくなれる、、
