スープ 全国のたくさんの人の手を借りて、、、

降りました、、

昨晩の頭上から降る雪を

眺めながら、一昨日の夜は、、、

と、

自然と天気を受け入れる。

これです朝から

豚骨スープ取りです。

先日upした

食の学校セミナーで、

骨つきハムをご紹介しましたが、

M chef、

これでスープを取りなさい！と

言われ、

言われる前から

これください！と言いたかったのです。

lucky！

塩川先生には

トミタそれ持ち帰る？と

飽きられましたが、、

(後日、スープ差し上げましたけどね)

私はスープを取るのが好きでして

例えば、

ケンタッキーとか、

ローストチキンや骨つき

手羽元、手羽先などの

料理の後は

こんな感じで

アクを取りながら

スープを取ります。

我が家のメンバーも

それはわかってるので

骨は捨てずに

取っておいてくれます。

リサイクル料理ですね。

豚骨はなかなか

家庭では手に入らない？

手に入れないか？

ので、

喉から手が出るほど

欲しかったのです。

自家製パンチェッタを使い

何日か前にupしてます。料理教室編で、

ここのところ寒くて

トマトを購入する人

少ないのかな？

熟れていてお値打ち品となる

トマトを大量購入してあり

それを入れて、

トマト塩スープを作りました。

カブやカリフラワー、

白系の野菜を。

旨！！

コクが濃く、まろやかさも

と、

寒い夜には嬉しい献立。

色々な人の力の

入っている、このスープ。

感謝しかないですね。

笑いでごまかすしかない時も？

           あるかな？

           笑いは、、色々

            察して貰える？

           使えるかなと、、