おはようございます。
寒く晴れております。
久しぶりのマフィン作り、
ブランシリアル、グラノーラなど
お正月は手が出なかった
シリアルなど
マフィンにしたら一挙に無くなる？！と
思い立つと
お土産の信州りんごもあるので！
いつもアップしてますが………
計りいらずでね！今回はね。
マフィン型、カップケーキ型
１２個分ですが
たくさん生地を入れれば６〜８個に。
ブランシリアルなど２カップ
１カップの牛乳又は豆乳などで
ふやかします。柔らかくします。
１０分くらいかな？
そして
大さじ３
(溶かしバターも可能)
を加えてガーッと
１００回くらいかき回します。
もちろん
ハンドミキサーでも可能
疲れは半減？！
アルミニュウムフリーのものを
私の本でも紹介してますが
ベーキングパウダーは
アルミニュウムが入ってないものを
私は使用、です。
小麦粉２５０mlとシナモン少々、
シナモンがブランなどの
穀物の香り？臭？を消してくれますね。
粉類も合わせます。
適当な大きさに刻み
入れてます。
もちろんなくてもOK。
少なめですね。
私の場合は１２個にしたので。
１７０℃くらいで２０分程度
電子レンジのオーブンならば
２５分〜〜焼き色を見て
取り出してくださいね。
香りは冬かな？？
りんご美味しい〜〜
実は私の移動用朝食ですね。
お腹が結構満たされますし
手も汚れず、簡単に片手でって、
雑な生活してますね。
植物油、菜種油を使うと
カロリーが低くなるわけでは
ありませんが、手軽なのと
感覚的にヘルシーな感じ、
邪道な考えも出てきましたね
と、楽しんでしまおうかな？
風を感じてみると… 背中を押してくれてるような…
風を感じる… ふと笑顔に
