お正月を待つ？！
鮮やかな朱色！！
眼が覚めるようですね。
生ドレッシング、以前もご紹介ですが
私は
タマネギをドレッシングでも
と思っておりまして、、、。
ニンジン半分が基本で
卵１個
マヨネーズ風にするので、
砂糖大さじ1〜
塩小さじ1〜
粒マスタード(マスタード)大さじ1〜
黒胡椒適宜
そして
油と酢は
2：1くらいがベース。
好みですが
1：でも好みですねー。
菜種油とリンゴ酢が私流。
そして、秘密？！は？
醤油 醤油は必ず、
小さじ1くらい？！かな、
ミキサーまたは、ジューサーで
ガーっとかけます。
ニンジンが細かくなりにくいので
最初に結構小さくしていただければ
短時間でできます。
卵と油、酢を
泡立ててる感じですね。
綺麗、綺麗！
で、
冷蔵庫で2、3日くらいから
1週間くらいが食べごろですが、
作ったその日は
タマネギの辛さが残るので、
新タマネギなら大丈夫ですけど。
次の日から萎えた感じになり
タマネギも馴染んで、
食べやすく生ー〜〜って
感じのドレッシングとなります。
と
今回は
冷蔵庫で保存。
瓶詰めならそのままですが
平らな容器の場合は
ラップで落としラップをして
味が馴染むようにします。
次の日には
サラダとしていただけます。
大根、タマネギ、ニンジンを
これで摂取できますね。
生で、酵素摂りますか？
師走のスケジュール パズルのように組み込み
滑り込ませる〜〜