オートミールレモンヨーグルトスコーン

夏とも秋とも言えそうにない

美  微妙な色、

朝から気持ち良いです！

何も変わらず

いつも通りのスコーン。

放射状に焼いて

1人一個ね！と釘をさす！！

小麦粉200g程度

オートミール80g程度

オートミール無しでも、

合わせて280gになれば。

全粒粉でも、好みでね

ベーキングパウダー小さじ2

砂糖60g  塩、少々、

バター80g、菜種油などでもOK！

ヨーグルト100ml

卵１個

レモン皮すりおろし１個分

またはレモンジャム大さじ2位

他のジャムでもドライフルーツでもOK、

粉類を合わせて

バターを練りこみます、

握って固まればOK、

液体を入れていきます。

卵とヨーグルトを混ぜて、

1/5程度残して粉類に合わせます。

塗り卵にします。

畳むように合わせて

ひとまとめに。

冷蔵庫で1時間休ませて、

好みの形に切るか抜くかします。

残しておいた卵液を塗り

200℃のオープンで

12〜18分

焼き色がつくまで焼きます。

と最初の画像になります。

クッキーのように食べたり

クリームチーズや、クロテッドクリーム

バター、ジャムなどをつけて

いただいたりします。

お腹持ちも良く

食物繊維のオートミールの

食感も嬉しいです。

朝食、おやつ、ティータイムなど

我が家は夜食？？！かな。

と

置いておくと便利なスコーン。

我が家は大好きです。

植物との会話はなぜか自然に……。

     子供に話しかけるような感覚？かな？