煎酒で野菜を炒める

神聖なる場所から覗く空は

なんとも言えずに

美しいと感じる、、、。

気持ちの持ちようで

人生に色を添える……。

先日、ご紹介しました

煎酒。

恐る恐るの調味、

どんな感じになるかな？と

私も初めての調味料。

シンプルに

オーガニックの野菜、

ナス、甘長ピーマン、タマネギを

菜種油で炒め、

かつお節と煎酒で調味。

材料は見ての通り

出汁や砂糖、みりん、

梅酢などなど、

調味料の集いのようで……。

これは

ハマる、と言いますか、

これは作りたいと思ってしまった。

和風タレですね。

とにかく、サッパリ美味

冷めても最強な組み合わせ。

お弁当にも良さそう。と

感動の調味料との出会い。

新しい一歩。

八木澤商店さん、ありがとう！！

明日の朝

    眼が覚めるか  、人は

    わからないのです。

    100%とは言えないです、、、。

     だから  おやすみって言おう、

    だから挨拶しようと   思う。