ブルーベリーヨーグルトマフィン

おはようございます。

昨晩の満月は たくさんの雲に

隠れてほのかな 

光を雲の周りに放っていましたね。

パイナップルミントの花、

香りもパイナップルミント！

気持ち良いです

ブルーベリーヨーグルトマフィン、

今が旬の

生のブルーベリー、

お値打ち品をたくさん購入、

冷凍しておいてます。

マフィン作りにブルーベリーは

冷凍よ！と

カナダ人の友人が教えてくれて〜〜。

juicyになる？！

扱いやすい？！

まぁとにかく、

そのばその時の状況で、

生か冷凍かを使用します。

バター60g溶かしてます。

砂糖60g、ヨーグルト120ml

ヨーグルトが生地を

柔らかくしますね。

卵１個をよく混ぜます。

小麦粉100g、オートミール20g程度

引き出しの掃除中、残ってたオートミール

を入れてしまいました。

小麦粉120gでもOK！

ベーキングパウダー小さじ2

冷凍しておいたブルーベリー

1/2カップ程度、、粉にまぶしておきます。

全部合わせます。

オートミールの粒々が

見えますね

少し5分ほど置いておきます。

型に入れて

型にはバターを塗ってあります。

画像は2倍です、

ご了承ください。

170℃のオーブンで25分〜程度

中央の高くなったところに火が入り

色がついたらOK！

大きめのブルーベリーの

エキスが〜と

フカフカな

ブルーベリーヨーグルトマフィン。

すぐ完食、でした。

この時期ならではの旬の

マフィン！！今が美味しい。

安心も愛………なのか、、、