レモンティーパウンドケーキ

おはようございます。

久しぶりの

焼き菓子。

レモンティーパウンドケーキ。

アールグレーティーと

自家製

大人の蜂蜜レモンの煮たもので。

バター１００ｇ

砂糖８０ｇ~好みで、

卵１個

小麦粉１２０ｇ位

アールグレーティーバック１袋

レモン甘煮大さじ２程度

これも好みです。

バターと砂糖を擦り混ぜて

よく混ぜます。

卵を入れて

フワフワにします。

ハンドミキサーもOK！

粉をふるいながら入れます

ふるってしまっても大丈夫です。

膨張剤入れないのが

私流です。

お菓子作りを始めた

小学生の頃から

ベーキングパウダーを入れることは

しませんでした。

これはフランス人の

私の先生の影響かな？

それはさておき、

ここからはヘラで

バターと砂糖、卵と粉を

なじませるように

ボウルを回しながら

ザックリ合わせます。

型に入れて

画像ブレてるー

ごめんなさい！

１６０℃〜１７０℃て、

約３０分〜〜くらい焼きます。

表面が割れて

その割れ目にも焼き色がつくまで

焼き込みます。

香りが良く

サクサクシットリ

レモンと紅茶のコラボ！！！

久しぶりの焼き菓子の香りが

家中に充満ー

休日の一コマ、そして

今朝から

新しい週です！私にとってはね！

若者の爽やかな 賑やかな声は

     思い出と共に心にを通り過ぎる〜