昨日の雨は激しく
大人のはちみつレモン、
実はレモンはある程度刻んで
バターと砂糖をフワフワに
粉に煮て置いたレモン大さじ2〜4位を
パウンドケーキ
たくさんのレモンが
終わりがあれば始まりが〜〜
桜の花びらも一緒に
降って来ておりました。
おかげで
無地の私の傘は
桜の花びら模様に
とても嬉しい雨の日となりました。
ブログの2月1日に
作り方UPしております。
ご参考まで、
その蜂蜜レモン、
少しずつ減りつつありまして
そのうち実の部分、
パウンドケーキになっております。
そのままカリカリと
食べてもおいし〜いですが、
ケーキにするとますます
美味しくなります。
小麦粉120g
卵１個
砂糖100g弱 好みです。
80g位でもレモンが甘いので
結構美味しくできますよ！
基本、バターと粉と、砂糖は同量。
ですがアレンジ自由
バター100g
大人のはちみつレモン適宜
別途、下処理有り。
砂糖まぶすくらい入れて
ジャムを作るように先に
煮ておきます。
煮るのも砂糖が溶けて
レモンが砂糖かけのように
なれば良いのです。
すごく煮詰めるとかではなく、
砂糖がレモンにつけば良い感じです。
ジャムのように
パンにつけたりしてますが、
とりあえず下処理が美味しさの秘訣。
混ぜ合わせます。
卵を入れて更にフワフワに。
ハンドミキサーでもOK。
混ぜてふるいながら入れます。
ベーキングパウダーはなしの
無添加パウンドケーキです。
9×18×6cm位の型に紙を敷いて
生地を入れて中央を平らにします。
170℃のオーブンで
約30分くらい焼きます。
美味しくシットリ！
次の日以降が美味しくいただけます。
市販ではない感じの
パウンドケーキ。
家庭の味ですね。
終わりがあれば始まりが〜〜