ガトー ショコラ！お祝いに！

 雨ーで、入学式。

春の嵐、

さて、先日、

ママ友の1番上のお嬢さんが進学！！

ということで

お祝いにケーキを焼きました。

ガトー ショコラ。

あまり嫌いな方はいないだろうと

バターケーキなので

冷蔵庫に入れなくとも！という

ことで、このケーキに決めました。

18㎝丸型1個分

型には油を塗って紙を敷く。

卵黄 3個分

砂糖40g  

卵白 3個分

砂糖 60g

セミスイートチョコレート 70g

刻んでください。

バター 60g

生クリーム 40ml
（１パックの残りの１６０ｍｌは泡立てて
出来上がったケーキに添えて・・）

小麦粉 20g

ココアパウダー無糖 40g

飾りに粉砂糖

バター、チョコレート

生クリームを湯煎で溶かす、

人肌程度、

卵白を泡立てる、砂糖を入れ

このように綺麗な模様がつくくらいまで

泡立てる。

卵黄と砂糖を白っぽくなるまで

こちらも泡立てる。

こんな感じに トロッと、

溶かしておいたチョコ液を

卵黄の生地に入れて混ぜる。

粉類を振るって混ぜる。そして、

卵白を泡立てたメレンゲの

3分の1をチョコ、卵黄液に

入れてしっかり混ぜる。

残りのメレンゲも全部あわせる。

これも白いメレンゲがなくなるまで。

へらなどで。

綺麗なマーブルになるのが

うまく行っている証拠です。

紙を敷いた型に注ぐ。

160℃のオーブンで約 40～45分くらい焼く。

中央の生地が焼けているか

竹串で確かめる。

冷めてから粉砂糖をかける。

と、リッチケーキを

差し上げました。

喜んでいただけたので

私が幸せ。

門出に華を添えられたらと思いました。

  やり直しはききますね。

       スタートは、

       いろいろな形があるものです！！