肉料理、味付け、

 大雪にならなそうです、

来週の月曜日、

すごく～～、気になることでした。

少し、安堵、

冬は体を温めるために

我が家も肉料理は

なるべる多くするように

気をつけてます。

寒い国や地方は

お肉を食べる風習が

ありますよね。

以前もブログにアップしましたが

料理教室でも大好評の

揚げ豚、鍋の2㎝位の油で

蓋をして

時々返しながら、２０分～～

３０分くらい、蒸し焼きにします。

肉の量にもよりますが

１ブロックなら２５分くらいかな？と

思います。

もも肉、ロースなど好みで、

スライスして

醤油と、酒、粗挽き黒胡椒のみが

オススメ！

チャーシューのように使えます。

例えば、炒飯。

トリプル青菜

大根の葉、カブの葉、ネギの青いところと

雑穀米で

雑穀 揚げ豚 青菜チャーハンに！

美味！！！！！

また

醤油麹、

左は醤油麹、酒と、粉末生姜で

調味料を作っておき、

肉の下味に重宝しております。

テーマ健康のところで

醤油麹の作り方は

アップを何回かしておりますが、

ブームは去ったかな？

でも、発酵食品！美味しいから

続けてます

と、冬の間お肉料理

工夫をして、風邪を吹き飛ばすぞー

   最近、ついてる？とにかく  ついてる！

        ラッキーと思わず、心の中で～～！