マイ アップルパイ 焼きます！

　全国的に　寒い朝。
冬が・・・。昨日　帰り道
すれ違った　おばあさん、雪掻きの　
スコップを　持って（買っていた）歩いていた・・・。
えっ？もう　雪掻き？と　思ったけど・・・。
さすが・・・。　そうだったのねと　今　納得！
でも　北海道と　日本海側が　雪ですよね・・・・。
考えると　止まらない・・・。

さて　パイの続き

冷蔵庫から取り出した生地を半分に
それを　３ｍｍほどに伸ばして

型に　敷き　サイドをカット　ピケをします。
フォークなどで　底に　穴を開けます。
そして

前回も　お話しましたが
底に　パン粉を敷くと　パイサクサクに・・・。
作った　リンゴフィリングを　のせます。
レーズンも　入れると　美味。

残りの生地を　同様に　伸ばして蓋をします。

適当ですが・・・。邪道ですが・・・。
好みで　周りを指で押して　封をして
上は　切りこみを入れて　空気穴を開けます。
で　普通は　卵液を　表面に塗りますが・・・。
このために　私は　卵は　割らず・・・。
水を　付けるだけ・・・。邪道！　焼き色は　
こんがり　小麦色では　ありませんが・・・。
サッパリ系で　それはそれで・・・。
好きな方は　塗り卵　おススメです！

２００℃のオーブンで　３０分位焼きます。
１８ｃｍくらいなら　２５分くらい・・・。
中身は　火が入っているので
パイ生地が焼ければ　良いのです！
香りが　周囲に　漂ってきたら～　ＯＫです。

それで　温かくても　冷たくしても・・。
バニラ　アイスクリームを添えて　頂きます。

このような　感じ　サクサク！塩味なパイ美味しいー。
また　残った生地で

このように包み　逆さにしてトースターで６００Ｗくらいで
２０分くらい　焼くと・・。

コレです。下の部分が　キャラメルぽッくなり
コレも　最高！　逆さにして　タルトタタンです
美味しい　秋　堪能です。

　　　今からでも　遅くない　何事も！
　　　　　今からでも　早くない　何事も！　と　思えば　できる？