サラダ寿司 夏バージョン？！

　我家は　田舎が無く・・・。
主人もそうで、娘たちも　そうです・・・。

「実家に帰ります、」とか「田舎に行くのです、」とか
私自身も　子供のころ　いいな～と　思っていたことも
有りました、が　それは　それで　良いことも有り、
友達が　田舎に誘って　くれました！

今年は　上の娘が　友達の田舎に　誘われて・・・。
私と　同じだ　なんて　思いました....。

さて　お盆は　人が　集まります。
そんな　時に　おススメ、　お寿司料理、
以前も　ご紹介しましたが
夏バージョンで　小５　の娘が　作りました。

鰹と　ベビーホタテが　メインで

夏バージョンは　玉葱と　きゅうりを　薄くスライス
したものを　塩もみ　します。
冷蔵庫で　１時間くらい置き、　軽く絞ります。
３合で　それぞれ　１個、　１本　位です。

生の　鰹と　ベビーホタテは　粉末昆布だしで
和えて　置きます。これも　１時間くらいかな？
冷蔵庫で　冷して置きます。
サラダ寿司はこれが　ポイントですので
お忘れなく・・。　昆布〆、　大きな昆布で〆ると
後で昆布が　大変なので・・・。粉末を　
使用することを　おススメします

そして、　リーフレタス（ベビーリーフ）などの葉物、
プチトマトを　スライス、錦糸卵、　海苔、
冷蔵庫で　冷した、玉葱、きゅうり、お刺身類を
寿司飯に　混ぜ合わせます。ザックリと・・・。
ザックリ、混ぜるのと　錦糸卵、これが　習得難しい？
でも　出来上がりは　美味しいです。
わさび、マヨネーズ醤油をかけて　いただきます。

今回は　野菜たっぷり　ワンタンスープを共に。
美味しいです！
お変わり　自由ですので　喜ばれます

パーティー用　献立の　１例でした！

　　デパートの　店内放送、　最近は　迷子の子供でなく
　　　　迷子の　お年寄りが　主流に　成っている・・・。
　　　　時代は　ここでも　変わっている・・・・。