昨日 『食の学校』のセミナーに 参加しました。
この『食の学校』とは 日本の 本来の 「食」の
有り方について つくる人、届ける人、 たべる人が
共に 学ぶ場 として 活動しています。
この学校の 代表者は 私の 恩人で
塩川恭子さんです。 彼女は
昔は 主流だった 赤いソーセージを
今の 市場に出回っている あの茶色系に
変えた方です。 つまり 添加物の有り方を
いち早く 世間に 伝えた女性と言っても
過言ではありません。
『食の学校』の会員の方々は 全国の
農家の方から メーカー、レストラン、等など
『食』を考えている方々の 集まりです。
今回のセミナーは刃物から 製菓器具を 作っている
貝印本社が 会場でした。
トークイベントは 糸井重里さんが 東北の
復興のために 活動している 内容や
これからの 東北のための トークタイムでした。
とても 魅力的な紳士で、楽しい方だな～と言う
印象でした。
震災を忘れないで 共に 頑張りましょう！と言う
気持ちに なりました。
そして 親睦会が あるので お手伝いも。
その お手伝い要員の まかない料理が
コチラ
福岡の マキイ シェフが 地元から 持参
してくださった 鯖や 鯛のあらでの ランチです。
新鮮なので 東京では ナカナカ いただけないお味。
手前の 丼は 最後には あらの汁を注ぎ
お茶漬けに クー・・・。 美味しかったです。
パーティー料理も マキイシェフが
東北の郷土料理を 作ってくださいました。
コレは イタリアンの前菜ですが
全て 食材に こだわっているので（調味料にいたるまで）
美味しい 美味しい。 オーガニックばかりです。
お手伝いが忙しく コレしか 写真が撮れなくて残念ですが・・・。
参加された メーカーさんの商品も
頂きました。
埼玉 本庄市の 三之助 豆腐。
ＭＩＥ ＰＲＯＪＥＣＴ のオーガニックフルーツスプレッド。
と オーガニック豆乳 ココア味。
沖縄海塩 研究所の にがり。
どこかで 見たことある商品ばかりです。
安全 安心 そして 美味しい 食品。
少し 私も 考えたいな と 思いました。
これからの 日本の 食生活 どうなるのかな？
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆ *:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
哀しくなんかないんだ。
悲しくないよ。
と言われても 返す言葉がない。
なんとなく わかるから ・・・。
この『食の学校』とは 日本の 本来の 「食」の
有り方について つくる人、届ける人、 たべる人が
共に 学ぶ場 として 活動しています。
この学校の 代表者は 私の 恩人で
塩川恭子さんです。 彼女は
昔は 主流だった 赤いソーセージを
今の 市場に出回っている あの茶色系に
変えた方です。 つまり 添加物の有り方を
いち早く 世間に 伝えた女性と言っても
過言ではありません。
『食の学校』の会員の方々は 全国の
農家の方から メーカー、レストラン、等など
『食』を考えている方々の 集まりです。
今回のセミナーは刃物から 製菓器具を 作っている
貝印本社が 会場でした。
トークイベントは 糸井重里さんが 東北の
復興のために 活動している 内容や
これからの 東北のための トークタイムでした。
とても 魅力的な紳士で、楽しい方だな～と言う
印象でした。
震災を忘れないで 共に 頑張りましょう！と言う
気持ちに なりました。
そして 親睦会が あるので お手伝いも。
その お手伝い要員の まかない料理が
コチラ
福岡の マキイ シェフが 地元から 持参
してくださった 鯖や 鯛のあらでの ランチです。
新鮮なので 東京では ナカナカ いただけないお味。
手前の 丼は 最後には あらの汁を注ぎ
お茶漬けに クー・・・。 美味しかったです。
パーティー料理も マキイシェフが
東北の郷土料理を 作ってくださいました。
コレは イタリアンの前菜ですが
全て 食材に こだわっているので（調味料にいたるまで）
美味しい 美味しい。 オーガニックばかりです。
お手伝いが忙しく コレしか 写真が撮れなくて残念ですが・・・。
参加された メーカーさんの商品も
頂きました。
埼玉 本庄市の 三之助 豆腐。
ＭＩＥ ＰＲＯＪＥＣＴ のオーガニックフルーツスプレッド。
と オーガニック豆乳 ココア味。
沖縄海塩 研究所の にがり。
どこかで 見たことある商品ばかりです。
安全 安心 そして 美味しい 食品。
少し 私も 考えたいな と 思いました。
これからの 日本の 食生活 どうなるのかな？
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆ *:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
哀しくなんかないんだ。
悲しくないよ。
と言われても 返す言葉がない。
なんとなく わかるから ・・・。