塩レモンで鶏ハム

最近のマイブーム

今更ですが鶏ハムと塩レモン

鶏ハム１日に一枚(一本)は食べちゃう

胸肉で作ったりモモ肉でつくってたり


今回は沖縄の塩ヌチマースで作った塩レモンで鶏ハム作ってみました

お肉はモモ肉

お塩まぶすときに塩レモンをまぶして２日間寝かします。

今回加熱はコンソメスープでしました。

ラップで包まずオーブンペーパーで包んで成形し、そのままコンソメスープの中へ

再沸騰後3分中火でコトコト

火を止めてそのまま冷めるまで放置


このまま食べても、サラダに乗せてもOK

レモンの香りで爽やかに食べれるので、暑くて食欲がないときにもいけます

今朝も朝食にヨーグルトと塩レモン鶏ハムスライス四枚食べました






一回に二本作るんですがすでに一本はほぼ完食(笑)


チーズ乗せてオードブルにしても美味しい


トマトやキュウリとも合うので美味しいパンでサンドイッチも良いですよ

あ、茹で汁のコンソメスープも野菜を入れてスープで美味しくいただきました

とき卵入れても美味しかったです