レモンカードでパン

本日の新作。

コストコのディナーパン風の生地で作ってみました。

生地に練乳が入りすこ～し甘めのパン生地ですが、このままでもとっても美味しいです。

雑誌に美味しいと載っていて、ラゾーナで見つけて買ってみたレモンカード。

美味しいんですけど・・・・結構甘い。濃厚で。

フツーにトーストで食べるには私には甘すぎるのでこのレモンカードを使って新作を作ってみました。

レモンカードにクリームチーズ。トッピングに缶詰の白桃。

絶品の組み合わせでした。

あま～いジャムなどと相性の良いクリームチーズ。

クリームチーズの酸味が甘さを抑えてくれます。



焼きあがったばかりのところに帰宅した息子。

息子『おお～、また新しいパンだね。これはなに？』

私『レモンカードとクリームチーズ』

息子『上に乗ってるのは？』

私『白桃』

息子『おお～これは絶対うまい！！』

・・・・・食べてもいないのに、うまいかどうかわかるか！！

新作を作る時はいつもドキドキです。

外れたらどうしよう・・・ｗ

なので新作は試食用として一人１個分しか作りません。

息子はもっと作れと言いますが、失敗して美味しくないものをいつまでも食べたくないのでｗ





こちらはシンプルに小さめのバンズ風にしました。

おとしゃんが席朝族で朝ごはんを会社に持って行って食べるので

こういう１個分のバンズ風にしておくと楽なんです。




半分にカットして温めて、スクランブルエッグやハム、チーズや野菜、時には豚の角煮などをサンドして持たせます。

中の具はその時にある物で間に合わせます。