本日の一品

イワシが安かったので１０匹購入。

お刺身用におろしてもらって、マリネに



～マリネ液を作り～

蜂蜜　少々
三温糖　適量
鰹だし　少々
こぶ茶　少々
お酢　適量

分量はいつも目分量なので・・・・・我が家は酸っぱいのが苦手なオットちゃんがいるので、ちょっと甘めに仕上げます。
おろした（いやおろしてもらってきた）いわしを漬け込みます。






白髪ねぎを刻んで




マリネの上に乗せて一緒に漬け込みます。


完成～～！！

半日から１日漬け込んだくらいが程良く身が締まって美味しい。

漬かりが浅くてもそれなりに美味しいです。

お酒もすすみます。