久しぶりに 書いてみます
人生って 色々不思議な事だらけ…
です
自分は 今 美味いものを提供して 自分の人生を 生きています
きっかけ…
それは 母ちゃんでした
本当に 自分の舌を作ってくれた 一生懸命の料理の達人です
とても 裕福じゃない 家庭環境… でも 母ちゃんは 本当に 日々 いつも どんな時も 努力とやる気で美味しい料理… を
本当 弁当には 一切冷凍物なんてない 愛情ある物…
そして 早かった 料理に対する信稔
自分は 小学生から 決めていました 調理師を志す意思を
そして いざ 東京へ
色々な 複数な気持ち…
不安 ありましたが 某有名レストランに 内定頂き 本当に一生懸命働きました
その時のシェフ…
関さん 自分の原点です
今 俺は 料理しか出来ないけど…
その 原点を 作って下さった スーパーシェフ…
実は 本当にたまたま 今修業中の 隣の支配人のかたが 当時の ギャルソンさんで… 本当びっくり
今となれば 当時の話しをした 瞬間…
関さん 死んだよ…
自分が 初めて シェフって呼んだ スーパーシェフ 関さん…
体調悪い時 ロッカーの前で のたうち回ってる追い回しの 自分に 優しく…
大丈夫かい 池田？
って 今でも 忘れません
自分も 関さんの様に 料理で 羽ばたき 恩返しがしたいです
だから もっとさらに…
関さん… 初めて シェフと呼んだ 関さん
料理って 楽しいですね
いつか みんなに 美味いって言われる 店を目指します
シェフ… 見ててください
スーパーシェフ…関さん
自分は 一生忘れません
シェフが くださった 自分への ワンチャンスを…
本当 ありがとうございました
もっと 努力いたします