なんてことない、うちの晩御飯のお話。
てるおですけど、何か？
ふと思う。
専業主婦の方は、毎日毎日、
朝昼晩の食事を考えて、
ひたすら家庭を支えてるんだよな～。
外で働いてる旦那よりも
大変じゃねぇ～?
なんて感じてしまう。
我が家は、二人で分担しているから
まだ気楽である。
もしも、すべての家事を
奥さんだけに任せている殿方がおりましたら、
洗い物だったり、献立だったり、
手伝ってあげましょう。
…
たまたま、我が家に
麻婆豆腐の素があまっていた。
そのまま
麻婆豆腐でもよかったのだが、
偏屈な俺は、あえてナスを主役にしてみようと思った。
がしかし、素が足りなくなりそうなので、
昔の記憶をたどって、
麻婆の味付けを１から作ろうと。
油におろしにんにくと、おろし生姜、甘辛くしたかったので
コチュジャン(本来は豆板醤）を温めて
刻みねぎ、ダシスープを入れ…
みたいな感じで。
夜中にジャージャーやってた。
これがまた、美味くてね。
ついつい食っちゃった。
料理は、楽しいわ、やっぱ。