豚肉を生姜醤油につけこんで
炒めるだけでしょ？
てるおですけど、何か？
違う違ぁ～う！
そんな単純じゃない。
思い出の生姜焼きは、
そうじゃないんだ。
・・・そう、
思い出の生姜焼き定食がある。
それは、
仙台に住んでいる頃に食った
バイト先の隣の
小さな定食屋の
生姜焼き定食である。
いい加減そうな、おっちゃんの作る
生姜焼きが
たまらなく旨い。
生姜焼きっぽくない
色合いだったのを覚えてる。
白っぽい・・・というか。
あれから、２０年近く経って
自分も料理を覚えて
家でも作ったりするけど、
思い出の生姜焼きには、
程遠い。
今日の昼飯に生姜焼きを選んだが、
違うんだよな～。
やっぱり。