だんだんスープの恋しい季節になってきました。
そこで、クラムチャウダー。
ベーコン、玉ねぎ、椎茸、人参、セロリ、じゃがいもを炒めて、白ワインを入れ、アサリ缶、ホタテ缶を汁ごと入れてから、お水をいれてコトコトと。今回は、スーパーにあったクラムチャウダールーというのを初めて買って使ってみました。あとは牛乳。仕上げはコショーとパセリ。
美味しさのポイントは、
きっとホタテ缶と白ワイン。
じゃがいもとセロリが美味しい。
あ、そうだ。
報告です。
次女がAOで受けた大学に、合格しました。
去年の長女の受験地獄を思うと、楽に早く決まってよかったなぁと。
次女は、部活のためだけに学校に通っていると言っても過言ではないほど、勉強をしなかったので、
大学で、もっと熱心に勉強してほしいです。