おでん♪ 鍋帽子でエコクッキング

あー寒い。

冬は冬で冬ならでは楽しみを。

おでん♪ も冬の楽しみのひとつ。

おでんの煮込み時間ってどれくらい？

私は以前は1時間煮込んでいったん冷まし、もう一度1時間くらい煮込む、という作り方でした。

それでも味のしみ具合はちょっと足りない感じで、、、さらに煮込み冷ましのサイクルを繰り返すという、、、光熱費は相当かかっていたと思います。

それが鍋帽子を使うようになって煮込みは約10分。

アツアツの状態で鍋帽子に入れて放置するだけ♪

味もしみしみ 煮崩れも無し

さてさて、コンロの熱源についてアレコレと言わせて下さい。

今賃貸で借りているお宅はラジエントヒーターなんです。

ラジエントヒーターって？？ 

見た目はIHとほぼ同じ。

IHの三口コンロの奥側の小さいコンロがラジエントヒーターになっていることが多いです。

要は電気の直接加熱の熱源です。

それが三つ並んだのが我が家のコンロ。

ラジエントヒーターの長所はIHと違って鍋を選ばず使える、フラットなのでIHの様に掃除がしやすい、電気なのでオール電化にも。

まずは長所を書きましたが、私はラジエントヒーター大嫌いです。

なぜって？？

熱しにくく冷めにくい。

恋愛なら手堅くていいかもしれないけど、コンロとしては最悪です。

具体的な例を挙げますと、

味噌汁を作るのに、なかなかお湯が沸かない。あー遅い。

ようやく湧いて具に火を通して味噌を入れて出来上がり。ヒーターを消しました。

さて次の作業を始めていると、、、あー味噌汁が噴きこぼれている  余熱の仕業です。

カレーなんかを温め直すのも苦手。なかなか暖まらないので火力強にしていると、突然熱くなっていて焦げ付いたり、、、

私、引っ越し経験が豊富でガスもIHも体験済みです。

個人的にはIHもガスもどちらも好きです。

今度自宅を新築するのですが、それはガスにしました。

理由はガスオーブンが欲しかったから。オーブンのことを考えないのならIHでもよかったと思います。

でもラジエントヒーターはあり得ない、、、

コンロは熱しやすく冷めやすいのがいいです。