食べることは、生きること

当たり前やん

が、食や栄養に関する本を読んで、改めて思ったのです

たべることは、いきることの基本の「キ」だと・・・

たとえば、
『「がん」では死なない「がん患者」　栄養障害が寿命を縮める』（東口高志著・光文社新書）

この本の最後の章には、次のような言葉が書かれています。

「栄養管理は、すべての治療の基本である」

著者の東口医師は、1998年、日本初の栄養サポートチーム(NST）を設立。
今では、全国約２０００の医療施設で,NSTが稼働しているとのことです。

また、「オーソモレキュラー」という言葉をご存知でしょうか。
「栄養療法」「分子整合医療」とも称され、投薬だけに頼らない根本治療を目指し、栄養素（食事・サプリメント・点滴など）を用いて様々な病気を予防・治療するという考え方とのこと

5月29日オープンした「「医学界キッチンオーソモレキュラー」というレストラン。

医師・薬剤師・管理栄養士たちが、各々の研究に基づき、健康寿命長寿、ダイエット、アンチエイジングなどの効果を訴求したメニューを監修しているのだとか。

興味深いですね

医学も栄養学も、日々、進歩しているし、新たな情報が枯れることのない泉のように湧き出ています。

何が正しいか

何が自分にあっているのか

世界を、自分をみつめて、情報に振り回されないようにしたいものです