鏡開きの日に作った「餅ピザ」
「レシピを教えて下さい
」と、コメントを頂いていたので作り方、UPさせて頂きます
と言っても、とても簡単なものなので…
レシピというより、プロセスですね
①フライパンに薄く油をひいて、お好みの大きさに合わせて切り餅を4個～8個をぴったり付けて並べ、火にかける
②裏返したりして、焦げないように様子を見ながらお餅を焼く
③お餅が柔らかくなってきたら、木べらなどで丸く平たくなるようにのばしていく。
④お好みの薄さのお餅になったら、餅ピザの生地が完成！
⑤上にのせる具は一度火を通し、味付けをしておく。
↑今回私は、スライスした玉ねぎとシメジとほうれん草を炒めて、塩コショウで味付けしました
⑥トースター又はオーブンの鉄板に④の餅ピザ生地をのせて、その上にピザソース又はトマトソースなどを塗り、⑤の具ととろけるチーズをのせる。
⑦トースター又はオーブンで、表面に焦げ目がつくぐらい焼く。
⑧出来上がり
一度にお餅を多く使うので、お正月で余ったお餅を消費するのにGoodな料理だと思います
③の木べらでお餅をのばす時、お餅がくっつきやすいので、へらを水で濡らしながらするとやりすいです
丸く大きく伸ばすのに、少し時間がかかるので
根気よく、ゆっくりのばしてください
その方が、ピザっぽくなるかなって思います
のばせたら、下になる方をカリッと焼き上げると美味しかったです
具は、お好みで～
娘にも、好評だったし
ビールのおつまみにも
かな良かったら、参考をしてみて下さいね
では、おやすみなさい
