もう簡単！水ともちあわを鍋に入れてグツグツするだけで炊けます❗️
蓋なしでも大丈夫。
それを炊いた小豆に浮かべるだけ。
（砂糖たっぷりの小豆はNG🙅♀️せっかくの粟の栄養が砂糖を排出するために使われてしまいます。）
ぷちぷちもちもち。
スィーツだけど身体にいい❗️
粟は稲作が始まる前から、縄文時代から食べられていたスーパー古代フードです。
お米と同じように、もち種とうるち種がありますが、もち種の方がもちもちして、現代人好みだなぁと思います。
鉄分の含有量はレバーよりも多いんですって😆
現代人の補いたい栄養素
亜鉛、マグネシウムも豊富です。
食物繊維もたっぷり。
食薬としては「胃•膵臓」によいとされています。
解毒作用に優れているので、お米を炊く時にちょろりと入れて炊いてもいいですね。
柔らかく炊いたらトロトロになって、離乳食にもぴったり。
なんといっても生命力に溢れた穀物。。。
私たちの生命力も高めてくれるスーパーフードです😆
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