また雪❄️
前回よりは少なめだけど、積もりそう。
今朝の雪景色
現在
数日前は暖かかったので、
窓付きホーと三角ホーで少しだけ整地。
念願の窓付きホー（右）、楽に平らにできる優れ物。
やっぱり道具は大事だなぁ。
芝の根が手強くて、剥がすのが大変。
まずは防草シートを敷いて、その後はこれから考える事に。
雪で外に出れないので、パン修行。
ベーグルに挑戦。
成形が難しくて不恰好だけど、艶々ピカピカ。
皮はサックリ、中はモチモチ。
熟成パン
この生地を冷蔵庫の野菜室で３日間放置。
途中何回か軽く捏ね捏ね。
焼き上がり。
室温が低いせいで、発酵に時間がかかってしまった。
スライスしてオープンサンド。
明日から、また雪が降るみたい。
気温差で体調管理が大変。
早く暖かくなって、外仕事したいわぁ。