予約が取れないお店の一つ、飯島町にあるTera -chaへ。
千人塚公園へ上がる道の途中にあります。
入り口が分かりにくいので、間違えてオーナーさんの自宅に上がり込もうとしちゃいました。
外から見たら、普通の民家、ほのぼの自然体のお店。
店内はシックな佇まい、落ち着きます。
前菜は3種。
シマアジ
鹿
鱧
メイン
マハタ
ホロホロ鳥のガランティーヌ
デザート
焼き菓子＆ブラジル手摘み慣熟豆のコーヒー
チョコレートタルト＆ムース
自家製パン 右の二種はパッションフルーツ酵母のパン
バターもしつこくなくて美味。
税込み3500円のコース。
ビジュアルがすごく綺麗。
お皿と料理、目でも楽しめます。
メイン以外のカトラリー、クチポールでした。
ハーブやソースのバリエーションが多く、素材の味をグッと引き立て、もう言うこと無し。
一品一品、オーナーシェフが説明してくれます。
噂通り、いやそれ以上のお店。
ここは通いたい！