韓国風サクサクチキン

チキン、無性に食べたくなりまして、作りました。

酒、砂糖、塩で下味をつけ、一晩、冷蔵庫に。

こうすると、ムネ肉がパサパサしないで柔らかくなるそうです。

その後、醤油、ハチミツ、ごま油、ニンニク、ショウガを混ぜ入れます。

サクサクの秘密は米粉じゃないかと思い、米粉

→卵液➕米粉のダブルつけ。

フライパンで焼き揚げしてみたら、何となく韓国風サクサクチキンになりました。

お供は、ハニーマスタード。

めちゃ合います。

米粉は油をあまり吸わないんで、カリカリサクサクに揚がるそうです。

 韓国は、どこでも配達してくれるんだそうな。

ペダル文化、羨ましい。