Bistrot Chez Bois

神岡を歩き回ってたら、不思議な魅力にとり付かれてしまったようです。
ランチはここ、住宅街の中に佇むフレンチレストラン"Bistrot Chez Bois"です。
偶然知ったこのお店、大当たり！でした。

味を語るのは、本当に難しいです。
恥ずかしながら「美味しい」としか言えない。。。

「コシアブラのキッシュ」、美味しい！美味しすぎる～～！悶絶～～～！

山菜のフリッター、堪りません～～！
再び、悶絶！
トマトソース、野菜、サーモン、どれをとっても逸品！
すんばらしいの～～～！

シェフお手製のパン。
なんで～～！おい！もう怒っちゃうよ～～ってくらい美味しい！

デザート、もう涙で一杯。
そのくらい美味しかったです。
食後、シェフと奥様（？）とお話しました。
いや～～、参った！
神岡ですよ！（って神岡を馬鹿にしているのではありません！）
どこでもちゃんとしてる人はしてるんだって事ですね。
青山だから、六本木だから、神岡だから、全て関係無い！
もち伊那でもね。。。
ちょっと目から鱗でした。
きちんと仕事をしてる人、眩しいです。

調べてみたら、ここのシェフ、素晴らしい方のようで、
それはお料理にも表れていました。
まさに、職人の技。
職人なんだけど、暖かいハートの込められた料理の数々。
これまた、言い表せません。
食べて幸せになる、これって料理の基本だと思ってますんで、
もうSo Happy!で最高でした。
神岡に来て良かった！このお店に入って良かった！
だから止められません。。。旅の食べ歩き。。。

このお店、絶対に絶対に絶対にまた行きます！

余韻に包まれながら、神岡をブラブラ。
お、笑ってるね！

風情があります。
人が居ません～～。

お城があるらしいんで行ってみました。

あったけど、非常にこじんまりしてます。
天守閣だけなのかな？

飛騨の旅、おしまい。。。
神岡を後にして、奥飛騨温泉郷を抜け、
平湯、安房トンネル、上高地、野麦峠、木祖村、権兵衛トンネル、

そして。。。
ここまで来たら、どうしても直帰はできない。。。